液氮速凍機廠家給大家詳細說明產(chǎn)品的相關(guān)內(nèi)容：
液氮速凍機是在短時間內(nèi)，把速凍的物品中心溫度凍達到-18°，30分鐘內(nèi)快速通過冰晶生產(chǎn)帶（0到-5度區(qū)間）以達到減速少營養(yǎng)成分流失，原汁原味為目的。

　　首先，將裝有待凍食品的凍品盤放在速凍機的水平輸送鏈上，凍品盤隨輸送鏈進入速凍室內(nèi)的提升軌道，作步進提升運動，待凍品盤上升至過橋位置時，推盤器將提升軌道上的凍品盤推至下降軌道上，然后凍品盤隨下降軌道運行至水平輸送鏈，輸送鏈將凍品盤送出速凍室。當食品隨凍品盤在速凍室內(nèi)實現(xiàn)上述流程時，制冷系統(tǒng)產(chǎn)生的強冷空氣在風機及導流板作用下形成一個穩(wěn)定的水平環(huán)狀低溫氣流，與垂直運動的被凍食品進行熱交換，被凍食品實現(xiàn)快速降溫凍結(jié)，完成凍結(jié)過程。以上的全部過程都是在速凍機的“大腦"---可編程控制器（PLC）的“指揮下"完成的，而人機交互是由液晶觸摸屏實現(xiàn)的。觸摸屏的主界面中設(shè)有“自動"、“速凍時間調(diào)整"、“手動"、“警報"、“狀態(tài)"、“化霜"等操作界面。系統(tǒng)開機即進入自動運行狀態(tài)的界面，工作指令由觸摸屏的“啟動"、“停止"按鈕發(fā)出。

　　液氮速凍機是由空氣渦輪制冷機和低溫箱兩部分構(gòu)成。空氣渦輪制冷機采用渦輪膨脹技術(shù)，制冷介質(zhì)、動力源均為壓縮空氣，可產(chǎn)生-20℃～ -100℃低溫冷氣流，向低溫箱輸送冷氣。低溫箱分立式低溫箱、臥式低溫箱、井式低溫箱、開式低溫箱、閉式低溫箱。內(nèi)壁采用不銹鋼，聚胺脂保溫，內(nèi)部氣流組織同冷凍機構(gòu)成閉路循環(huán)，降溫速度快。

　　這款產(chǎn)品適用于生鮮、海產(chǎn)品、魚蝦、肉類、藥材等高附加值食品。適用于單凍（IQF）及盤凍，適用與內(nèi)部測試、開發(fā)及小批量生產(chǎn)；占地小、耗能低。在實際生產(chǎn)中，由于食品的差異及工藝差異，實際產(chǎn)能可能高于預設(shè)產(chǎn)能。可以跟進客戶要求定制各種適合客戶現(xiàn)場規(guī)格的設(shè)備。可以根據(jù)客戶要求靈活設(shè)計分區(qū)模塊，做到小的耗能，及一機同時運行不同工藝，加工不同產(chǎn)品。

　　目前液氮速凍機在食品加工行業(yè)有著廣泛的運用，它是一種能夠在短時間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的高效率的凍結(jié)設(shè)備。可以有效、經(jīng)濟地凍結(jié)放置在速凍機內(nèi)部的多種多樣產(chǎn)品，如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜以及調(diào)理食品，乳制品等，速凍機雖然效率快，但是現(xiàn)有液氮速凍機漏出氮氣。